- Το τυρί είναι εξαιρετικά ευεργετικό, αλλά πρέπει να αποφεύγεται η κατανάλωσή του με ορισμένα προϊόντα.
- Από μόνο του, το τυρί συνδυάζεται με όλα τα προϊόντα, αλλά η μεγάλη ποσότητα πρωτεΐνης προκαλεί έντονη ινσουλινοαπόκριση.
Τι σημαίνει αυτό;
- Ο οργανισμός θα απορροφήσει τα θρεπτικά συστατικά πιο γρήγορα. Επομένως, τα άτομα που έχουν προβλήματα με αυξημένα επίπεδα σακχάρου, είναι καλύτερα να αποφεύγουν να συνδυάζουν το τυρί με απλούς υδατάνθρακες (για παράδειγμα, μαρμελάδα ή μέλι).
- Το τυρί με υψηλότερη περιεκτικότητα σε λιπαρά (9%) ή σε συνδυασμό με ξινή κρέμα θα είναι πιο ευεργετικό από το αποβουτυρωμένο.
- Το θέμα είναι ότι η προσθήκη λίπους σε αυτό το προϊόν θα μειώσει τον προαναφερθέντα μεταβολισμό της ινσουλίνης.
- Παρεμπιπτόντως, το ίδιο μπορεί να κάνει και η φυτική ίνα, οπότε το να φάτε λαχανικά πριν από μια μερίδα τυριού είναι πολύ καλή ιδέα.
- Μπορείτε να προσθέσετε χόρτα ή πιπεριές κατευθείαν στο τυρί – θα είναι φρέσκο και νόστιμο.